食の「これから」と「これまで」をつなぐ。

いま考える、防災と食。
これからの機能性災害保存食

過酷な避難生活下で命をつなぐ最も大事なものは「食」。美味しさと機能性を兼ね備えた『機能性災害保存食』をご紹介いたします。

いま考える、防災と食。

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氷彫刻実演
全日本司厨士協会 福岡支部
プレゼンツ

氷を自在に刻み、華やかな作品を生み出す氷彫刻。職人の技が生み出す迫力と美しさを、ぜひ会場で間近に体感してください。

氷彫刻実演

九州の屋台文化を
会場で体感!
九州の食文化を発信

九州の屋台が会場にやってくる!昔ながらの定番メニューから、「こんな料理も屋台で!?」と驚く新しいメニューまで実食できます!

九州の屋台文化を会場で体感!

未来の発想|宇宙×食
宇宙食展示コーナー&
セミナー

未来の食を牽引する可能性を秘めた宇宙食。今の食品ビジネスにも活かせる技術を、商品開発や技術応用のヒントとして会場で体感してください。

未来の発想|宇宙×食

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未来の供給|培養肉
培養肉を五感で感じる
~ミライの食卓~

関西万博にて展示した実物の培養肉の展示など【培養肉の未来】を展示いたします。未来の家電『ミートメーカー』で培養肉の製造プロセスをご体感いただけます。

未来の供給|培養肉

未来の循環|地域資源
地域の循環から生まれる、
新たな“おいしさ”

これまで廃棄されてきた食材を餌に活かして、身入りや甘みが増したサザエ。地域循環から生まれる新たな食の価値を、ぜひ試食して体感してください。

未来の循環|地域資源

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特別企画/見どころ

食品包装資材&機械EXPO

食品包装資材&機械EXPO

“包む・運ぶ・魅せる”に課題を持つ食の現場を支える、食品包装資材&機械EXPO初開催!

こんな方におすすめ!

人手不足に対応し、作業の省人化・自動化を進めたい方/包装資材・機械を探している方/食品ロス削減や作業効率化をお考えの方

<外食・小売>
DX・経営支援EXPO

<外食・小売>DX・経営支援EXPO

人手不足、コスト高騰、デジタル化など外食・小売の課題を解決するソリューションが集結!

こんな方におすすめ!

人手不足・業務効率化にお悩みの方/店舗DXを進めたい方/外食・小売の経営改善や省人化をお考えの方

プレミアムフードパビリオン

プレミアムフードパビリオン

国内外の高級・ハイクオリティな食品が一堂に集結。ここでしか出会えない商品をご覧ください。

こんな方におすすめ!

高付加価値な食品・飲料を探している方/ギフト・インバウンド向け商品をお探しの方/他店との差別化をお考えの方

食品OEM・原料・素材 EXPO

食品OEM・原料・素材 EXPO

新商品開発を支える食品原料・素材からOEM・PBまで、食の「つくる」が集まるEXPO

こんな方におすすめ!

新商品・メニューを開発したい方/新たな原料・素材を探している方/OEMで商品開発・製造をお考えの方

ナチュラル&ウェルネスフード EXPO

ナチュラル&ウェルネスフード EXPO

体にいい、地球と人にやさしい食品・飲料が集まる、未来の食トレンドを見て、知って体感!

こんな方におすすめ!

健康・ウェルネス商品の開発をお考えの方/食の最新トレンドを知りたい方

海外輸出相談コーナー
協力:(独)日本貿易振興機構(ジェトロ)
福岡貿易情報センター

(独)日本貿易振興機構(ジェトロ)福岡貿易情報センター

農林水産物・食品の海外販路開拓や輸出手続き、EPAの活用など、輸出に関する幅広いご相談を承ります。

協力:(独)中小企業基盤整備機構 九州本部

(独)中小企業基盤整備機構 九州本部

中小機構は中小企業政策全般の総合実施機関として、創業期から成長・成熟期まで、成長ステージに合わせた多様な支援策を実施します。

生産性向上!業務効率化!
販路開拓!
協力 : ホシザキ北九州・南九州株式会社

生産性向上!業務効率化!販路開拓!

「急速凍結機」から「真空マイクロ波解凍機」など、省力化機器を展示・実演。ハード面(設備・機器)とソフト面(調理・衛生)から課題解決のための提案や補助金相談を実施します。

焼き立ての価値を売り場へ!
「タイパ」「コスパ」を意識した店舗運営提案 協力 : ヤマザキtanico

「省スペース」「低コスト」「高効率」ベーカリーシステム提案!

スーパー・ベーカリー・カフェ・外食など、多様な業態に対応したベーカリー提案。冷凍生地の活用により、省人化・食品ロス削減と“焼き立て”による売場価値向上をご提案します。

“九州はひとつ”九州・山口PRコーナー協力:九州ロゴマーク活用推進協議会

“九州はひとつ”九州・山口PRコーナー

「九州はひとつ」の理念を表すロゴを商品や企画に活用して一緒に九州を元気にしませんか。

第8回 お弁当・お惣菜メニュー提案CUP 展示・授賞式
【授賞式:11月18日(水)】
【主催】(一社)日本総菜協会 九州支部

第8回 お弁当・お惣菜メニュー提案CUP 展示・授賞式
前回の様子

専門家で構成された審査委員会が厳選した優秀な弁当・惣菜メニューの授賞式および展示を行います。消費者が買いたくなるアイディアメニューなど、弁当・惣菜に関わるみなさま、必見のブースです。

どこでも社員食堂 どこ食
協力: (株)はたなか

温かく美味しい食事ができる「どこでも社員食堂 どこ食」を会場内にて実施!受賞商品の一部販売も予定。ぜひお立ち寄りください!

(一社)日本惣菜協会ブース/会員ブース

全国の惣菜製造業・食品関連メーカーなど約690社が加盟している中食の業界団体。全国でのセミナーや会員交流の場の創出をはじめ、食に関する総合教育カリキュラム「惣菜管理士」資格の運営や、HACCP認定、惣菜に関する業界唯一のデータ集「惣菜白書」の発刊などの適正市場の調査研究を通じ、業界の発展や課題解決に取り組んでいます。

同時開催展

KAKUYASU DEXPO in FOOD STYLE JAPAN
2026 <九州>
【主催】(株)カクヤス

カクヤス

「KAKUYASU DEXPO(カクヤス デクスポ)」とは(株)カクヤスが主催する飲食業界向けの酒類総合展示会です。
昨年に続き今年も「FOOD STYLE JAPAN 2026 <九州>」内で開催いたします。酒類メーカー・飲料メーカー・インポーターが全国から集まり、ご来場されたお客様の売上向上につながる様々な商材をご紹介いたします。無料でお試しいただけますので、ぜひご来場ください。

第6回北洋銀行インフォメーションバザール
in Fukuoka/
北海道産品取引商談会福岡会場
【主催】(株)北洋銀行/(一社)北海道貿易物産振興会
【後援】北海道

北洋銀行インフォメーションバザール

道内の信用金庫・信用組合と連携し、産官金一体の「オール北海道」体制で、北海道ブースには60社を超える事業者が出展します。北海道の魅力あふれる“食”を、ぜひ会場でご体感ください。皆様のご来場を心よりお待ちしております。

2026年度 ふくおか発!
機能性食品・ヘルスケア商品展示商談会
【主催】福岡バイオコミュニティ推進会議

福岡バイオコミュニティ

福岡バイオコミュニティ推進会議では、機能性食品・化粧品等の研究開発促進やベンチャー企業の育成に取り組んでいます。
今回は福岡県内の特色ある企業24社が出展し、機能性表示食品、健康食品、ヘルスケア商品など健康維持・増進に役立つ商材・素材を紹介します。「ふくおか発」の新たな商材との出会いの場として、ぜひご来場ください。

三陸・常磐消費地商談会
IN FOOD STYLE JAPAN 2026 <九州>
【主催】 復興水産加工業販路回復促進センター

三陸・常磐消費地商談会

東日本大震災被災地域の水産加工業者等が独自の製法・味・技術で製造したうみ”の“うまいも の”をご紹介します。SDGs、簡便調理、長期保存、小分け化、健康志向等の市場ニーズを捉えた商品等を多数ご紹介します。三陸 常磐の豊かな海の恵みと、作り手のこだわりが詰まった逸品をぜひ会場でご覧ください。

【出展製品カテゴリー】Product Category

購買担当者・バイヤーの皆さまが商材を探しやすい出展製品カテゴリーをご用意いたしました。
公式HPで公開する出展者一覧では、下記出展製品カテゴリーキーワードから検索が可能です。
  • 画像をクリックすると製品例をご覧いただけます。
ベジタブル・ミート・シーフード
パン・ベーカリー・菓子・スイーツ
代替食品開発
高齢者食・介護食
保健機能食品・ヘルスケア
有機食品・飲料(オーガニック)
総合酒類・ソフトドリンク
焼肉、ホルモン・もつ関連商材
麺(ラーメン・うどん・そば・パスタ 他)
居酒屋関連商材
観光・宿泊施設関連商材
カフェ・喫茶関連商材
和食関連商材
洋食関連商材
中華関連商材
OEM・PB・共同開発
ギフト
防災・備蓄非常食
人手不足省力化
レストランテック
リテールテック
訪日外国人対応食品・飲料、機器・サービス
販促
フードデリバリー・テイクアウト
店舗開発
食品物流・食品工場
食の安心・安全
FC・シェアリングブランド
全国 食の逸品団体
自治体・団体・協会等
飲食店DXとサステナブル食品ブース
~福岡スタートアップマーケット~
B館 小間番号:B3-41
協力:Fukuoka Growth Next

リピーターを増やすお店アプリを作れるツールや従業員主体の店作りを支援する店舗運営ツール、そしてサステナブルな食品など、食に関わる福岡のスタートアップが出展。ぜひお立ち寄りください。

参加企業※順不同
(株)トイポ
(株)NappsTechnologies
(株)麴王子
(株)botto
ご当地食材を試食!ライブキッチン
B館 入口

ご当地食材を試食!ライブキッチン ※プログラム、スケジュールは画像をクリックすると拡大表示でご覧いただけます

それぞれの地域の魅力をはじめ、隠れた名品や自慢の食材を使用したオリジナルメニューをその場で調理し、出来たてをご試食いただけます。臨場感あふれるパフォーマンスをご体感ください。

Export Promotion【輸出企画】

輸出事業者必見!加工食品国際標準化緊急対策
B館 小間番号:B5-45
協力 : (一財)食品産業センター事業推進部
(農林水産省 R4補助事業 加工食品国際標準化緊急対策事務局)

食品産業センターでは、輸出先国・地域の海外規制の調査や開発支援、ツールの提供、海外規制研修会等、輸出を目指す食品事業者の皆さまのサポートを行っております。ご関心のある方はこの機会に是非、食品産業センターのブースにお立ち寄りください!

めざせ海外!ジェトロ海外展開相談コーナー
B館 小間番号:B3-45

70カ所を超える海外事務所ならびに約50の国内拠点からなる国内外ネットワークをフルに活用し、ジェトロは海外へのビジネス展開や販路拡大を目指す企業の皆様に向け様々なサポートを行っております。ご関心のある方はこの機会にぜひ、ジェトロによる相談コーナーをご活用ください。

物流2024年問題!青果物流相談ブース
B館 小間番号:B3-48

福岡ソノリクは、日本及びアジア圏にて農作物に特化した①運送、②保管、③青果調達・販売、④カミサリーの一貫物流を提供する物流会社です。長年の研究を経て習得した技術や農作物の長期保管を可能にした特許冷蔵庫等を活かし、ワンランク上の保管技術と輸送で、農業の持続可能性を高める取り組みを推進しています。

Green Business Promotion【環境企画】

環境に配慮! 脱フロン自然冷媒/食品ロス対策/脱プラ相談コーナー
A館 小間番号:A7-58

自然冷媒を中心としたノンフロンが世界に広く普及するなか、2024年全ての冷機器の自然冷媒化を促進し、フルラインナップ化します。食品ロス対策として加工食品の製造に関わるご提案や脱プラ対策としてマイボトルご持参で給水スポット利用できます。
ホシザキは食の未来・地球の未来に貢献します。

福岡県プラスチック代替品容器等 紹介コーナー
A館 小間番号:A7-112
協力 : 福岡県 環境部 循環型社会推進課

紙やバガス、バイオマスプラや再生プラ等(プラスチック代替素材)で作ったお弁当容器・カトラリーなどを、多数ご紹介します!併せて、容器・カトラリー等をプラスチック代替品に切り替える際にご活用頂ける、福岡県の補助制度もご案内します。この機会に、環境にやさしい代替品に切り替えてみませんか?

Gastronomic Tourism
Promotion【観光×食 企画】

九州発!ガストロノミーツーリズムをテーマにしたワークショップを開催!
B館 ワークショップ会場
11月14日(火)
13:05~13:50
第一部 : セミナー
Gastronomy tourism-ガストロノミーツーリズム 食文化体験による売上向上
キーワード:
売上UP外食企業の新たな価値創造食文化体験
ガストロノミーツーリズム研究所 CEO 杉山 尚美 氏
14:00~15:00
第二部 : ワークショップ
西南学院大学の学生によるワークショップ 〜食と観光をつなぐコミュニケーション〜
[ガストロノミーツーリズムアドバイザー]杉山 尚美 氏
[参加] 西南学院大学 外国語学部学生
※招待状、ポスターは11:35~12:20となっておりますが、実際のお時間は上記の通りです
“九州はひとつ”九州・沖縄・山口PRコーナー
B館入口
協力:九州ロゴマーク活用推進協議会

九州、沖縄、山口各県と経済団体は、「九州はひとつ」の理念のもと、様々な分野で連携しています。本企画では各地の魅力あふれる観光PRを行います。この理念を表す「九州ロゴマーク」は、「商品の販売を通じて九州をPRしたい」といった民間企業でもご使用いただけます。皆様の販売促進や企画としてお役立てください。

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