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2025年10月29日(水)・30日(木)
Aichi Sky Expo（愛知県国際展示場）
2025年10月29日(水)・30日(木)
Aichi Sky Expo（愛知県国際展示場）
「発酵食品」は健康や美容の観点から注目を集めており、文化や製造場所をめぐり、知る体験も含めた“発酵ツーリズム”に国内外から参加される方も多くおります。
古くから愛知を中心に中部地域は、豊かな気候と水、受け継がれてきた職人技により、多彩な発酵食品を生み出してきました。
発酵・醸造食品の特別企画「発酵食品ワールド」では、地元の伝統発酵はもちろん、全国から選りすぐりの発酵商品を一堂に紹介します。
ぜひ会場でご覧ください！
古くから多種類の発酵調味料や発酵食品を使った料理を通じて、“多彩なうまみ”を味わうことができる愛知県。世界から多くの人を呼び込むことを目指し「発酵食文化」の魅力を国内外へ発信します。
大学や研究機関による、発酵・醸造分野の研究や、さまざまな取組みを発信いたします。
発酵食品ワールドに出展している企業の商品やカタログなどの展示コーナーを設けます。
発酵食品に関する最新情報などを手にする絶好の機会ですので、ぜひお立ち寄りください。
気になる商品があれば、出展者ブースにてご商談いただけます！
古くから発酵・醸造文化が息づく愛知県。
生産者との交流を通じて、地酒や発酵食品の味わいを実際に体験しながら、商品の背景に深く触れていただける貴重な機会です。
FOOD STYLE JAPANへのご来場に加え、ぜひこの発酵ツアーにもご参加いただき、仕入れや商談の場としてぜひお役立てください！
（株式会社イノベント 内）
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