発酵食品ワールド | FOOD STYLE Chubu

日本食に大きな影響を与えてきた発酵食品。歴史的に発酵食文化の豊かな地域である愛知県で「発酵食品ワールド」を初開催いたします！

出展商材

発酵食品原料（塩、大豆、米、麦他）麹菌、酵母、酵素など

調味料、野菜類、豆類、肉類、魚類、乳製品、酒類、パン・デザートなど

検査機、発酵・醸造技術開発、設備建設など

古くから多種類の発酵調味料や発酵食品を使った料理を通じて、特徴ある食文化を味わうことができる愛知県。世界から多くの人を呼び込むことを目指し「発酵食文化」の魅力を国内外へ発信します。

大学や研究機関による発酵・醸造分野の研究や、様々な取り組みを発信します。先生方によるセミナーも開催いたします。

※セミナーの開催は一部です。詳細は「発酵カレッジセミナー」をご覧ください。こちら

※イメージ

発酵食品ワールドに出展している企業の商品やカタログなどの展示コーナーを設けます。
発酵食品に関する最新情報を手にする絶好の機会となりますので、ぜひお立ち寄りください！

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